CDBH - Centro de Diabetes de Belo Horizonte

             Pesquisa publicada no Archives of Internal Medicicine com duração de 22 anos mostrou que o consumo de 5 ou mais porções de arroz branco por semana aumenta o risco de diabetes, já a substituição deste alimento por pelo menos 2 porções de arroz integral diminui o risco da doença em 16%.

 

Após a análise dos dados que incluía questões sobre alimentação, estilo de vida e condições de saúde de 157.463 mulheres e 39.765 homens, foram observados 5.500 casos de diabetes durante o período estudado. A doença foi mais comum entre os que consumiam arroz branco, que fumavam e que tinham história familiar de diabetes. Já o consumo de arroz integral mostrou-se benéfico reduzindo o risco da doença independentemente de outros fatores.

Vale lembrar...

O arroz integral é fonte de fibras que retardam a absorção dos açúcares e que mantém a saúde do intestino. Também é fonte de vitaminas do complexo B, magnésio, potássio e orizanol, este último um potente antioxidante. Mas para benefícios adicionais não podemos nos esquecer de outras fontes de fibras como frutas, verduras e outros grãos integrais que são fundamentais para o controle da fome, do peso, para a redução da absorção do colesterol em nosso intestino.

 Fonte:

Qi Sun; Donna Spiegelman; Rob M. van Dam; Michelle D. Holmes; Vasanti S. Malik; Walter C. Willett;Frank B. Hu.  White Rice, Brown Rice, and Risk of Type 2 Diabetes in US Men and Women. Arch Intern Med. 2010;170(11):961-969.

 http://www.dzai.com.br/alimentese/blog/alimentese?tv_pos_id=63967